POTRAVINÁŘSKÉ PRÁCE – zaměřeni Pekařské práce
Popis
Dvouletý učební obor je určen pro žáky, kteří ukončili studium ve speciální a praktické škole. V průběhu studia získá žák základní znalosti o pekařských technologiích a o strojních zařízeních, která se využívají v pekařské výrobě.
Podmínky přijetí
1. Ukončení povinné školní docházky
2. Zdravotní způsobilost potvrzena lékařem
Učební plány
Viz ŠVP na www.sou-ub.cz, sekce Studium
Profil absolventa
Absolvent zná složení a vlastnosti základních druhů surovin, podmínky jejich skladování a využití v pekařské technologii. Umí hospodárně využívat suroviny a běžné pekařské stroje a zařízení.
Úspěchy školy v tomto oboru
Spolupráce se sociálními partnery
Škola spolupracuje s pekařskými firmami v blízkém okolí.
