Popis
Vzdělávání je zaměřeno na rozvoj obecných i profesních znalostí žáků, které vedou k úspěšnému vykonávání profese kuchař – kuchařka. Vytváří u žáků profesionální návyky, začleňuje žáky během studia mezi odborníky, umožňuje žákům účastnit se různých soutěží, exkurzí ve svém oboru, motivuje žáky k dalšímu vzdělávání ve svém oboru. Žáci nacházejí zaměstnání v kvalifikovaných pozicích a po získání potřebných zkušeností a dovedností z praxe, mají možnost kariérního růstu. Cílem studia je, aby se žáci začlenili již během studia mezi odborníky, aby navazovali kladné interpersonální vztahy, kterých mohou využívat při svém budoucím povolání.
Podmínky přijetí
Uchazeč musí prokázat úspěšné splnění povinné docházky a musí splnit podmínky přijímacího řízení. Veškeré aktuální informace jsou k dispozici na webových stránkách školy.
Učební plány
Učební plány oboru naleznete na webových stránkách školy.
Profil absolventa
Absolvent školního vzdělávacího programu kuchař – číšník se zaměřením kuchař – kuchařka ovládá způsoby přípravy běžných pokrmů české i zahraniční kuchyně, využívá moderních trendů, zhotovuje pokrmy teplé i studené kuchyně, připravuje jednoduché moučníky, esteticky je upravuje a umí pokrmy správně uchovávat. Po nezbytné praxi v oboru jsou absolventi připraveni na soukromé podnikání v gastronomických provozech nebo mohou pokračovat ve studiu v oborech nástavbového studia zaměřeného na podnikání v oboru, gastronomii, turismu, ekonomice.
Úspěchy školy v tomto oboru
Žáci oboru se zapojují do různých gastronomických soutěží, jako je GASTRO JUNIOR BRNO – BIDVEST CUP, GASTRO Kroměříž.
Spolupráce se sociálními partnery
Odborný výcvik probíhá na smluvních pracovištích sociálních partnerů. Mezi nejvýznamnější v Uherském Hradišti patří Restaurace Fabrika, Hotel Koníček SPORT CENTRUM MORAVA, Restaurant NET, Beef & Beer, Kozlovna U hejtmana Šarovce, LOBBY BAR Synot W Jarošov.
V blízkém okolí je to hotel Skanzen Modrá, Sirnaté lázně Ostrožská Nová Ves, Augustiniánský dům Luhačovice, KD Pub Uherský Brod, Galerie mlýn Žeraviny, Restaurace Salaška Staré Město.
