Popis
Studijní obor 29-42-M/01 “Analýza potravin” je maturitní obor zaměřený především do oblasti přírodovědných disciplín. Značný podíl výuky je věnován laboratořím a laboratorní praxi (ve škole, v místě sídla školy a státních i privátních laboratořích v celé ČR). Na maturitní obor přímo navazuje vyšší odborné studium nebo bakalářské programy UTB ve Zlíně.
Podmínky přijetí
Splnění povinné školní docházky. Jednotná přijímací zkouška z českého jazyka a matematiky.
Učební plány
Učební plány zahrnují všeobecně vzdělávací předměty (český jazyk a literatura, cizí jazyk, matematika, fyzika, společenské vědy, informační a komunikační technologie, sportovní aktivity), odborné předměty (chemie, chemie potravin, analytická chemie, instrumentální metody, analýza potravin, biologie a mikrobiologie, mikrobiologie potravin, technologie obecná, technologie potravin, laboratorní praxe, ekonomika).
Profil absolventa
Absolvent je vybaven kompetencemi ke kvalifikované analýze jakosti a bezpečnosti potravin. Uplatní se při kontrole vstupní, mezioperační i výstupní finálních výrobků. Při analýzách jsou absolventi schopni aplikovat fyzikální, fyzikálně-chemické, analytické, mikrobiologické a senzorické metody. Absolventi najdou uplatnění nejen při výrobě a kontrole potravin, ale i v oblastech tvorby a kontroly životního prostředí, marketingu potravin nebo hromadném stravování.
Spolupráce se sociálními partnery
Škola spolupracuje s více jak 100 sociálními partnery. Mezi nejvýznamnější patří kroměřížská mlékárna Kromilk, a.s. Škola je také řádným členem Českomoravského svazu mlékárenského a jeho prostřednictvím i Agrární komory ČR. Hlavní náplní spolupráce se sociálními partnery je zajišťování odpovídajících forem praxe jak v okolí sídla školy, tak i potravinářských firmách a laboratořích prakticky v celé ČR.
Významná je spolupráce s Univerzitou Tomáše Bati ve Zlíně, která garantuje kvalitu bakalářského studia na naší škole.